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清明節氣有何特點?為何說“明前茶,貴如金”?

來源:新華社

責編:蘇紅巖

時間:2022-04-03 11:59:24

“萬物生長此時,皆清潔而明凈,故謂之清明?!?月5日迎來“清明”節氣。作為二十四節氣中第五個節氣,清明時節氣溫轉暖,大地呈現春和景明之色。清明節氣有何特點?為什么說“明前茶,貴如金”?氣象、農業專家為您揭秘。

提到清明,大家會想到“清明時節雨紛紛”。南京信息工程大學應用氣象學院副教授江曉東介紹,這句話是我國南方地區的真實寫照。清明時節,暖空氣活動逐漸頻繁,除了東北和西北以外,大部分地區日平均氣溫高于12攝氏度,人們會明顯感到氣溫上升。而此時仍常有冷空氣南下,冷暖氣團多在江南地區相遇,使長江中下游降雨明顯增加。華南沿海地區則多發強降雨等天氣,開始進入前汛期。

“在我國東北、黃河流域等地區,清明時期還未進入雨季,氣候通常干燥、少雨、多風,還會有沙塵天氣,不僅沒有‘雨紛紛’,而且‘春雨貴如油’?!苯瓡詵|說。

清明不僅是節氣,也是我國傳統節日。清明節期間,人們常會進行掃墓、祭祖、踏青等活動,此外還會采制明前茶。江蘇省農業科學院茶創新團隊負責人楊亦揚介紹,所謂明前茶,是指在清明時節前,從茶樹上采制鮮葉加工而成的新茶。茶樹在歷經一冬的積累后,在雨量充沛、氣溫適中的春季萌發。此時的茶樹富含氨基酸等物質,所制得的茶葉色綠形美、香高味醇。

“清明前茶樹的芽葉最嫩,采摘期短、采摘要求高,加之氣溫仍較低,茶葉生長慢,因而產量有限。且春茶一般無病蟲害發生,故而有‘明前茶,貴如金’的說法?!睏钜鄵P說,盡管有此說法,但春季溫暖潮濕的氣候十分適宜茶樹生長,因此清明后、谷雨前的茶葉品質同樣上佳。

監制:胡清海

統籌:劉心惠、劉兆權

記者:朱筱、王玨玢

編輯:連長燕

海報制作:陳婕

新華社國內部、江蘇分社聯合制作

節令工作室出品


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